Am promis ca va arat niste scrijele de cartofi, asa cum le faceau bunicii mei din Moldova. Nu ma intereseaza alte retete, this is THE ONE for me! Aveti nevoie de o tava de tabla cam ca asta, pe care s-o incingeti la foc mare inainte de a plasa cartofii pe ea.
Mai merg facute pe plita, daca aveti asa ceva, sau in tigaie fara ulei. Ultima varianta n-am incercat-o si nu stiu cum iese, dar va urez bafta! 
p E important sa fie destul de incinsa tava inainte de a pune scrijelele crude ca altfel se lipesc si o sa se transforme totul intr-un cosmar.
Cartofii trebuie taiati felii, nu foarte groase, dar nici foarte subtiri, cam 3 – 4 mm. Rumeniti-le cat de mult va place, dar tata tine sa va avertizeze ca nu sunt sanatoase foarte arse. p
Elementul fara de care scrijelele n-ar mai fi scrijele, ci niste chestii fara gust, este MUJDEIUL! Oh yeah, baby! Noi il facem cu apa, ulei si sare, dupa gust, desi pentru multi bucuresteni poate suna ciudat. Treaba voastra ce fel de mujdei va faceti, eu il iubesc pe asta! p
Se consuma in castronul cel mai mare pe care il aveti in casa, plin, cu varf chiar, pana explodati! p Ma bucur intotdeauna sa convertesc lumea la hapsanism. Va uram hapsaneala placuta! ;o)
P.S.: Daca va intrebati de ce pozele nu sunt focusate, intrebati-l pe fratele, student la foto, cred ca-i un nou trend in arta sau ceva de genul. p
hi, hi, eu le stiam sub denumirea de parjoale de cartofi
) Mi s-a facut pofta 
D
denumire moldoveneasca: “scrijãli”
)
)
suna frumos, nu?
le cunoasteti si voi? cooool, ar trebui sa facem comunitatea scrijelofililor!
D
chiar nu stiam ca asa se cheama dar am mancat de multe ori asa ca ma bag si eu in comunitate. :p
This is on tonight’s menu, clar
Foarte tare!
I didn’t know you cooked. bon appetit! mi s-a facut si mie pofta din nou acum!
D poate fac maine.
Im a lazy git (deci n-am facut), dar ma poti chema sa gust, nu?:P
lolz, no focking way, nobody’s touching my scrijele! mwahahahah!!!
p
“nobody’s touching my scrijele”, that didn’t sound right, lol
nu vad nicio conotatie nepotrivita, dar presupun ca depinde in capul cui locuiesti. eu locuiesc in cap de scrijelofil si imi iau scrijelele in serios!
p
a sunat foarte personal, that’s all. pe cand eu vad scrijelele cumva social, deja.
deja? adica deja ai facut si deja ti-ai invitat prietenii sa le guste?
p trebuie sa recunosc ca si eu am facut asta de cateva ori, but I can’t say I enjoyed sharing them 
p
Nu, nu, le vad asa pentru ca webul a devenit un mediu social:) Si, odata cu postarea ta, scrijelele au ajuns pe web.
Cat despre sharing, I won’t share them for sure
smart choice!
D
si eu am mancat srijali pe saturate, eu sunt din bacau si am copilarit la bunici la tara numa ca scrijalili
erau merele care erau taiate si puse la uscat vara spre toamna iar iarna le mancam pur si simplu sau in compot 
That’s my scrajali story
cum erau taiate? tot felii? unde erau puse la uscat? pe pervaz sau in beci? :p da-ne detalii, te rog, ca suna bine.
si pe deasupra par si sanatoase. ne facem singuri musli 
hai ca iti dezvalui secretul asta ca esti moldoveanca ca si mine
) lol .. asta pana cand iau jordia si ii iau pe toti la rand. joking
So , din ce stiu eu, merele erau taiate felii mai groase , ceva gen in 4 , din merele santiliesti iese cel mai bine.
Apoi niste coli de hartie mai mari puse pe shandrama(asta fiind acoperisul de tabla la o cladire mai mica gen poiata gainilor) si lasate acolo cateva zile , desigur .. cand e soare si merele se usuca pur si simplu. Apoi , luate de acolo sunt pastrate pana iarna cand, intr-un compot sau mancate simplu, sunt super
Sper ca nu am intrat in termeni tehnici prea complicati
Acum , de cand sunt la Bucuresti, expresiile de genu nu mi le mai permit
mi-ai dat idee cu scrijalili, cu siguranta lansez si eu un post despre.
O punem si de o comunitate
Apropo .. botzul .. stii cum se face ?
o sa incerc si cu merele, my dad will probably like the idea, cumpara fructe uscate tot timpul.
D
)
comunitatea e deja on it’s way. asociatia scrijelofililor.
nu stiu cum se face botzul, spune-mi tu
cu botzul e super ultra secreta treaba. nu pot dezvalui totul aici sa vada tot internetul… nu stiu .. parca ma simt vinovat ca am dezvaluit secretul acestei mari indeletiniciri ( a face botz) doar pt ca am adus vorba de el …
) Observi cat de original sunt 
M-am mai gandit intre timp si iti spun numai tie, asta pt ca esti moldoveanca ca si mine dar numai in privat. Trebuie sa-mi dai add pe mocanu86.
Asta da motiv de a cere idd-ul
e chiar foarte usor sa ma gasesti pe net :p